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學術論文
安康市馬鈴薯育種及相關產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策
作者： [蒲正兵 鄭敏] 文章來源： [本站原創(chuàng)] 點擊數(shù)：[3392] 更新時間：[2011-12-23]
Current Status and Proposals for Improvement Measures of Potato breeding and Industry in AnKang city
PU Zhengbin,ZHENG Ming,ZHANG Bairen,LIU Jirui
（AnKang Research Institute IN Agricultural Academy Sciences)
Abstract: In this study,current status of potato breeedingin AnKang City was concisely illustrated and analyzed .The further countermeasure and suggestion were put forward to develop potato industry and extend potato industry chain in Southern Shaanxi，which aimed to provide enough technical training, and give full play to the advantages of scientific research organization breeding research collaboration, adjust measures to local conditions layout and establish a high quality varieties of virus-free thoroughbred breeding base, redouble investment attraction efforts, establish ankang municipality markets for potatoes, improve economic potato *quality, increase the potato input huimin policy and so on.
Key words: Potato; breeeding; industrialization; countermeasure
1、安康市馬鈴薯育種及產業(yè)發(fā)展概況
安康市地處秦巴山區(qū)，立體農業(yè)特點顯著，生態(tài)條件與我國西南區(qū)相似。馬鈴薯現(xiàn)種植面積80余萬畝，比鄰近的漢中、商洛兩市都大。馬鈴薯產量占全市糧食總產量的20—50%，隨海拔增高，比重還逐漸有所加大。安康市雖適合馬鈴薯生長，但在主產馬鈴薯的山區(qū)（也是種源區(qū)），馬鈴薯生長季節(jié)陰雨較多，晚疫病發(fā)生頻繁，對馬鈴薯生產及產業(yè)發(fā)展帶來了嚴重影響。因此，1965年以來安康市農科所以選育高抗晚疫病、高產、穩(wěn)產、優(yōu)質的馬鈴薯品種為目標，展開了馬鈴薯引種、育種研究工作。上世紀60年代引進米拉品種，70年代末至80年代初選育出安農5號、175號（文勝四號）品種；90年代選育出國審安薯56號；本世紀初2003年和2006年分別選育出國審秦芋30號(安薯58號)、秦芋31號，使安康市馬鈴薯種植面積和產量由1970年的2．57hm2,3330㎏．hm—2發(fā)展到了現(xiàn)在的5．4萬hm2,9630㎏．hm—2,面積增加2.1倍，單產增加2.9倍。近年來面積穩(wěn)中有升，單產增加,有3750—4500㎏.hm—2的豐產片，有60000㎏.hm—2左右的高產田,解決了糧食安全問題，提升了馬鈴薯產業(yè)，鞏固了退耕還林成果。由于安康市與漢中、商洛、關中及鄰省市的湖北、重慶、四川出售種薯和商品薯，僅此，農民人均收入450元左右。同時，還帶動了周邊地區(qū)馬鈴薯生產和加工產業(yè)的發(fā)展。
2、安康市馬鈴薯發(fā)展優(yōu)勢
2.1育種優(yōu)勢
安康市農科所從上世紀60年代初就著手馬鈴薯育種研究，常年有3—4名科技人員在基地開展選育研究工作。70年代初，針對安康市地理，氣候特點和馬鈴薯育種良繁配套研究需要，又建立了由安康市農科所管理的一個馬鈴薯育種良繁基地——鎮(zhèn)坪高山試驗站。該站海拔1450m,是安康市乃至陜西省唯一的一個馬鈴薯育種研究基地。60年代后期，自國家設立馬鈴薯品種中晚熟西南組區(qū)試驗研究項目以來，該站就一直承擔實施本項目至今。國家馬鈴薯品種區(qū)試這個平臺，對安康市開展馬鈴薯育種研究十分有利，一是加強了與全國馬鈴薯育種研究單位在技術攻關領域的交流合作，二是在育種種質資源上可以互補。目前安康市農科所從全國多個育種單位引進到不同類型的遠緣雜交材料百余份；就雜交實生種子培育實生苗累年近萬份；常年保持實生苗無性繁殖后代篩選材料上千份；用于雜交的原始保存材料數(shù)十份。近年又與多個研究院所組建成立了馬鈴薯研發(fā)中心，在馬鈴薯育種、脫毒組培與繁育推廣等方面的研究基礎扎實，優(yōu)勢也比較明顯。
2.2自然資源優(yōu)勢
秦巴山區(qū)具有馬鈴薯原產地的生態(tài)條件，高山氣候冷涼,生態(tài)退化輕，特別適和馬鈴薯的種植,利于種薯及商品薯生產。平利、鎮(zhèn)坪、嵐皋、紫陽、寧陜等縣區(qū)，海拔較高可做馬鈴薯種薯產業(yè)開發(fā)基地。月河、漢江流域兩岸的石泉、漢陰、旬陽、白河等縣區(qū)，春季氣溫回升早，適宜商品薯生產。采用地膜、雙?；虼笈镌耘嗫稍黾舆m宜生長期，達到早熟、早收、早上市，并可分高、中、低山和平川，錯季產出、錯季上市，基本保證常年有鮮薯，充分實現(xiàn)馬鈴薯的商品價值。
2.3區(qū)位優(yōu)勢
安康市地處西安、武漢、成都、重慶四大都市之中，四面出擊，有著廣闊的消費市場。更加上襄渝、陽安、西康鐵路雙線已陸續(xù)建成；西渝、十天高速公路即將通車，縣縣通高速也即將實現(xiàn)，城鄉(xiāng)公路暢通，產品運輸極為便利，運輸條件的改善，運輸成本的降低，將進一步提高安康市馬鈴薯市場競爭力。
2.4生產錯季優(yōu)勢
我國北方雖馬鈴薯種植面積大，但它是9—12月份收獲，春季是鮮薯淡季，均需大量鮮薯供應，是難逢的商機，春季鮮薯銷售不僅容易脫手，而且早上市鮮薯價格是遲上市鮮薯價格的2—3倍還不愁銷路。同時，安康市是一個從海拔400m左右直到1500m左右的一個梯級馬鈴薯種植適宜區(qū)，為適應市場需求，分海拔高程、分季節(jié)種植和收獲還大有文章可作。
2.5設備技術優(yōu)勢
安康市農科所馬鈴薯研發(fā)中心、鎮(zhèn)坪高山試驗站及鎮(zhèn)坪縣農科所均有成套的脫毒技術設備及較強的技術攻關隊伍，市農科所有大型溫網室(棚)可供冬、春、秋繁殖脫毒苗，市農科所高山試驗站海拔1400m以上，是脫毒苗繼代栽培、繁殖脫毒薯的適宜區(qū)，且試驗站及周邊有耕地上千畝可開發(fā)為全市脫毒種薯繁殖中心。
2.6品種資源優(yōu)勢
安康市農科所選育的中早熟品種安薯56號淀粉含量高，蛋白質含量是現(xiàn)有品種中最高的，適宜淀粉和蛋白質的原料及菜用鮮薯；安農5號、175號、秦芋30（安薯58號）、秦芋31號淀粉含量較高，薯型好，可生產原料薯和菜用薯；秦芋30號、秦芋31號還原糖含量低，是淀粉加工及油炸快餐食品的好原材料，且適于鮮薯出口；該所新選育的0102—5、0101—2,0302—4等中早熟菜用型品系即將上市；引進的早大白、紫花白、費烏瑞它、鄂馬鈴薯5號已在不同海拔區(qū)域大面積推廣，這些品種對產業(yè)開發(fā)將起到重要作用。
3、安康市馬鈴薯育種及產業(yè)發(fā)展存在的問題
3.1馬鈴薯良種選育滯后
安康市農科所選育的抗晚疫病、高產品種，雖越過巴山、秦嶺走入長江及關中地區(qū)，但未能走入陜北；低海拔種植的菜用型品種還是用的中早熟品種安薯56號，安農5號及中熟品種175號，至今還沒有早熟品種；全市良種基地雖已形成高山向中山再向淺山、丘陵、平川供應（調）署種的格局，主產縣都建有良種繁殖基地，僅鎮(zhèn)坪縣每年供種就達500T左右，但良種提純復壯，特別是中高山短壯芽隔年夏播留種的保種措施還不普遍，品種純度、染病株率有些基地還未達到質量標準。
3.2由于未設立品種區(qū)試，影響育種與應用推廣速度
安康市農科所選育的馬鈴薯品種、品系，缺乏有組織有計劃的進行省級品種比較試驗，品種在省內應用推廣困難，經驗交流，業(yè)務水平提高緩慢。近年陜西省馬鈴薯產業(yè)技術體系已初步建成，可望新品種選育審定格局將隨之有所改觀。
3.3良種培育滿足不了需求
安康市馬鈴薯脫毒研究有安康市農科所馬鈴薯研發(fā)中心及鎮(zhèn)坪縣農科所兩處，因經費不足，設備欠完善，每年所培育生產的脫毒種薯質量、數(shù)量難以保證良種繁殖基地的需求。
3.4馬鈴薯營銷渠道不暢
目前馬鈴薯的生產和營銷還停留在只是把馬鈴薯當糧食、當菜蔬、當產品，還沒有上升到當商品生產的傳統(tǒng)生產方式上。至今仍是以戶為單位自種、自產、自銷、各自為戰(zhàn)，農民對市場了解甚少，地方政府從計劃經濟中解放出來后，對馬鈴薯的生產也大多是任其自由種植，缺乏組織、引導和指導；市場行為方面，也只是一些自發(fā)的個體經營者，以小本經營、短期行為從事一些收購與銷售，與以銷售、對于市場促馬鈴薯生產的作用不大，甚至有傷農而影響生產的現(xiàn)象發(fā)生。營銷渠道不暢，具體表現(xiàn)在以下四個方面：
（1）種薯銷售
向湖北、重慶、四川、西安、洛陽、鄭州及安康市丘陵川道區(qū)銷售種薯，但銷售量不穩(wěn)定，按照國家規(guī)定是出售脫毒小薯，我們的脫毒研究與開發(fā)規(guī)模還相差甚遠。
（2）菜用鮮薯銷售
向西安、蘭州、新疆、襄樊、出售早春鮮薯，安康市、漢濱、石泉每年雖有銷售，但數(shù)量不大，還未形成產業(yè)。
（3）原料薯銷售
原料薯生產銷售，安康還未起步，但形勢很好急需開發(fā)。
（4）鮮薯出口還是空白。
4、安康市馬鈴薯產業(yè)發(fā)展的對策與建議
4.1擴大和加強安康市馬鈴薯育種及脫毒繁育體系的基地建設。
4.2提高馬鈴薯育種與種薯脫毒關系的認識。
品種是增產的基礎，脫毒是保種措施。品種有地域性，不同品種在不同地區(qū)種植產量表現(xiàn)不同，因而必須在選擇適宜當?shù)胤N植的品種基礎上脫毒，才能取得良好的增產效果。此外品種不同，抗病、耐病不同，退化快慢不同。主要靠空氣傳染的晚疫病在晚疫病高發(fā)區(qū)，好品種不高抗晚疫病，遇晚疫病發(fā)生年份，即是脫了毒如不注意晚疫病藥劑防治仍然不能高產，穩(wěn)產。對馬鈴薯育種與種薯脫毒的這些關系，政府及專業(yè)部門和科研部門有所認識，但還有待進一步強化。
4.3搞好技術培訓。
安康市馬鈴薯有豐富的技術儲備，但落實到位的面積不多，要不然平均產量不止1000㎏，至少是1500㎏。就175號（文勝四號）、安薯56號、秦芋30號（安薯58號）、秦芋31號當初都達到過畝產5000㎏以上的水平，主要是我們脫毒技術未跟上，栽培技術粗放所致。
4.4發(fā)揮安康市農科所馬鈴薯研發(fā)中心鎮(zhèn)坪試驗站優(yōu)勢，組織育種協(xié)作攻關。
安康市農科所鎮(zhèn)坪試驗站海拔
4.5因地制宜布局品種，充分發(fā)揮品種增產潛力。
安康市低海拔區(qū)，春薯早上市，這對北方還是低溫霜雪天氣，春薯銷售市場好，是占領北方市場，爭創(chuàng)高效益的最佳時期，宜種植早熟、中早熟菜用型品種。中高山宜種植適宜加工及鮮薯外銷的中熟或中晚熟品種。應適當繁殖些為低海抜供種的早熟品種。
4.6充分利用安康市中高山的冷涼氣候條件建立高質量的良種繁殖基地。
安康市海拔1000——
4.7馬鈴薯產業(yè)發(fā)展要做大做強
隨著國家及省馬鈴薯產業(yè)技術體系的建設，對馬鈴薯產業(yè)開發(fā)的投入增加，各級政府及職能部門對馬鈴薯產業(yè)也非常重視，安康市馬鈴薯產業(yè)規(guī)劃建設已初具規(guī)模，市區(qū)縣均建立了不同類型的馬鈴薯品種生產及加工研發(fā)基地，政府從政策及資金上都給予了傾斜和投入，但力度還欠缺，必須加強。
（1）加大招商引資力度運用宣傳安康馬鈴薯資源開發(fā)優(yōu)勢及便利的交通優(yōu)勢招商引資，引進商家在安康投資建廠，將馬鈴薯鮮薯進行加工轉化以發(fā)揮其經濟效益。
（2）建立安康市馬鈴薯集貿市場，為商家與生產者見面交易提供平臺，拓寬交易渠道及交易數(shù)量。以安康市農科所馬鈴薯研發(fā)中心及安康市綠源高新技術有限公司為依托，建議政府選拔善于推銷經營的能人，給予經費支持，組建中介公司，內聯(lián)農戶，以訂單農業(yè)的方式組織農民發(fā)展馬鈴薯生產。外聯(lián)商家、廠家，與大、中城市的蔬菜公司，鮮薯出口公司、加工廠家及種薯購銷公司、調種單位或用種戶作生意，打通銷售渠道，爭取銷售市場，擴大銷售規(guī)模。把馬鈴薯產品推銷出去變成商品。這樣逐漸形成銷售網絡體系，擴大銷售渠道，以此壯大安康市馬鈴薯產業(yè)化規(guī)模。
（3）提高商品薯質量，在選好對路良種的基礎上，從種薯催芽播種至生長，收獲期都嚴格去雜、去病、去劣、剔除蟲咬、破傷薯，按商家要求收購，以質量贏得市場創(chuàng)效益。
（4）常年開展辦樣板田以點帶面現(xiàn)場技術培訓。所成立的中介組織要請專業(yè)技術人員，搞新技術組裝現(xiàn)場，讓農民參觀，現(xiàn)場學技術，使農民學了就會用。同時，地方政府也要發(fā)揮職能部門、農技部門和專業(yè)技術人員的作用，送技術上門，組織和引導發(fā)展馬鈴薯生產。
