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公示公告
技術(shù)交流
食用菌應(yīng)對暴雨生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)意見
作者： [王勇] 文章來源： [食用菌研究所] 點擊數(shù)：[6523] 更新時間：[2021-08-27]
一、生產(chǎn)環(huán)境清潔消毒
1、及時清理生產(chǎn)區(qū)域及周邊環(huán)境雜物，確保生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生，防止有害雜菌滋生導(dǎo)致對下一步生產(chǎn)造成不利影響。
2、對已經(jīng)出菇或即將出菇遭受浸水的棚室，如能迅速將水排凈，需進行清淤工作，強排水時注意安全用電操作，清淤后噴灑漂白粉40g/㎡；或表面撒石灰粉進行消毒。同時保持棚內(nèi)空氣暢通，降低菇棚內(nèi)的濕度。二、棚室加固與維修
1、及時檢查棚室是否牢固，評估生產(chǎn)設(shè)施是否安全，確認設(shè)施堅固安全后方可進行生產(chǎn)活動。棚室受損及時將菌棒轉(zhuǎn)移到安全、堅固的棚室進行后續(xù)養(yǎng)菌或出菇管理。
2、棚室出現(xiàn)垮塌或棚膜、遮陽網(wǎng)出現(xiàn)損壞的，待天氣條件許可，在確保安全的前提下進行清理、維修加固與安裝。三、食用菌生產(chǎn)管理
1、在確認工作環(huán)境安全的前提下，對雨水浸泡的菌袋按浸泡程度分為輕微、中等、嚴重幾類分區(qū)域管理。泡水較輕的用清水沖洗干凈表面污泥，排出袋內(nèi)多余水分，并用石灰水噴撒表面，將菌袋轉(zhuǎn)移至陰涼、干燥、通風(fēng)、避光處繼續(xù)發(fā)菌。泡水較重不能繼續(xù)培養(yǎng)的，盡快趁天氣晴好時，將袋內(nèi)原料倒出晾曬干后保存?zhèn)溆谩τ谠较南愎骄趯⑴锸仪謇砀蓛艉?，及時劃口放出積水，降低爛棒率。
2、對于生產(chǎn)用菌種遭受浸泡，不可再用于生產(chǎn)，應(yīng)重新制種或從種源單位調(diào)劑。3、如果栽培原輔料受淹，等天氣晴朗后，及時攤晾、暴曬后保存?zhèn)溆?，建議與未被水淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽培產(chǎn)量。
四、做好后期生產(chǎn)準備工作
盡早準備原料，并做好原料防霉工作；及時采購栽培袋、消毒藥品等生產(chǎn)原輔材料；引進優(yōu)質(zhì)菌種，有計劃開展菌種生產(chǎn)；晾曬生產(chǎn)場地并要及時噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害發(fā)生。等氣溫適宜時及時進行菌袋生產(chǎn)，為后期生產(chǎn)提供優(yōu)質(zhì)栽培袋，提高栽培產(chǎn)量，增加收入，彌補洪災(zāi)造成的損失。
