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技術(shù)交流
科研人員發(fā)現(xiàn)新型超富硒植物壺瓶碎米薺
作者： [王亞國 李瑜 ] 文章來源： [富硒研發(fā)中心 ] 點(diǎn)擊數(shù)：[5526] 更新時(shí)間：[2013-09-30]
近期，中國科學(xué)技術(shù)大學(xué)教授尹雪斌研究組在湖北恩施發(fā)現(xiàn)一種新型超富硒植物——壺瓶碎米薺，從而有望為硒缺乏者帶來福音。相關(guān)研究在線發(fā)表于美國《公共科學(xué)圖書館?綜合》。
我國富硒資源主要分布在湖北的恩施和陜西的紫陽，如何充分利用這些硒資源，一直是科學(xué)界和工業(yè)界面臨的難題。目前，世界上僅有雙鉤黃芪和沙漠王羽被鑒定為硒的超積累植物，而中國盡管被稱為“世界硒都”，此前仍然未發(fā)現(xiàn)超富硒物種。
研究人員發(fā)現(xiàn)壺瓶碎米薺曬干后，其根部累積硒高達(dá)8000微克/克，葉中累積硒高達(dá)3000微克/克，可與雙鉤黃芪和沙漠王羽相媲美。但壺瓶碎米薺積累的硒中，90%以上是以硒代胱氨酸形式存在的，與雙鉤黃芪和沙漠王羽中的硒的形態(tài)顯著不同，很可能存在一種新型的硒代謝機(jī)制。
目前，全球有15億人口面臨硒的“隱性饑餓”。尹雪斌說，我國缺乏高安全、標(biāo)準(zhǔn)化的生物硒制品，該發(fā)現(xiàn)對開發(fā)生物硒制品以滿足硒缺乏人群的需求具有重要意義。
