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安康市農科院召開《陜西省食品安全地方標準魔芋制品》修訂研討會
作者： [唐曉東] 文章來源： [農產品加工研究所] 點擊數：[2081] 更新時間：[2021-06-25]
6月23日，安康市農業(yè)科學研究院農產品加工研究所組織召開了《陜西省食品安全地方標準魔芋制品》修訂研討會，市農科院院長張百忍、副院長周高新出席了會議，安康市悠源食品、嵐皋縣燭山食業(yè)、漢濱區(qū)集味食品、旬陽縣飛躍魔芋食品等公司負責人參加了研討。
會議就2019年省衛(wèi)健委發(fā)布的《陜西省食品安全地方標準魔芋制品》中存在的名詞定義、產品分類、理化指標等方面無法滿足魔芋新產品發(fā)展需求進行了集中的討論，并根據企業(yè)在魔芋產品研發(fā)、生產、銷售等環(huán)節(jié)中存在的問題和今后的發(fā)展方向，將新修訂內容進行了詳細探討，明確了魔芋制品的定義、產品的分類和理化指標的參數等具體需要重新修訂的內容。會上，張百忍指出，隨著安康魔芋食品加工業(yè)的快速發(fā)展，對《陜西省食品安全地方標準魔芋制品》中的部分名詞和理化指標進行重新定義、分類和修訂勢在必行，不僅使魔芋新產品適應市場的需求，也能保護和宣傳陜西魔芋區(qū)域品牌。
安康市農科院農產品加工研究所自2015年成立以來，緊緊圍繞五大產業(yè)發(fā)展需求，始終將魔芋深加工技術研究和新產品開發(fā)作為重點工作方向，先后申報并立項省、市魔芋產品開發(fā)相關項目5項，申報發(fā)明專利2項，發(fā)表論文10余篇。此次標準修訂工作由省衛(wèi)健委直接下達市農科院，由農產品加工研究所承擔實施，標志著我院在魔芋深加工方面的工作得到了省市領導的一致認可，同時也將激勵我院農產品加工所的魔芋新產品開發(fā)研究工作更上一層樓。
