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市農(nóng)科院赴浙江考察抹茶產(chǎn)業(yè)，探索安康富硒茶新機遇
作者： [劉衍寧? 李瑜] 文章來源： [本站原創(chuàng)] 點擊數(shù)：[1625] 更新時間：[2025-03-24]
3月18日，安康市農(nóng)科院院長晏筱波帶領(lǐng)科研團隊及茶企人員赴浙江杭州、紹興進行實地考察學(xué)習(xí)，旨在學(xué)習(xí)先進經(jīng)驗，探尋安康富硒茶的轉(zhuǎn)型升級之路。
抹茶，起源于中國魏晉時期，后興起于日本，是經(jīng)過采摘、蒸青、搗碎、烘干、研磨等多道工序加工而成綠茶粉末，因其原料茶葉在采摘前需遮光處理，從而增加了葉綠素和氨基酸含量，降低了苦澀味，使其具有鮮甜口感和濃郁的海苔香氣，現(xiàn)已成為全球受歡迎的茶飲品和食品配料，不僅被廣泛應(yīng)用于傳統(tǒng)的茶道和飲品中，還被創(chuàng)新性地用于制作甜點、冰淇淋、巧克力等食品，甚至在化妝品和保健品領(lǐng)域也有所應(yīng)用。
考察組一行先后深入浙江九宇有機食品公司和紹興御茶村抹茶公司兩家企業(yè)的種植基地、生產(chǎn)車間和產(chǎn)品展廳，深入了解了杭州抹茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展模式和成功經(jīng)驗，并與當(dāng)?shù)仄髽I(yè)進行了深入交流。晏筱波指出，安康富硒茶雖然以其獨特的富硒特性和優(yōu)異品質(zhì)而聞名，但在創(chuàng)新發(fā)展的過程中也面臨一定的困境，抹茶與富硒產(chǎn)品的有機結(jié)合，不僅能滿足消費者對健康食品的需求，還能通過精深加工技術(shù)開發(fā)出富硒茶飲料、富硒茶食品等富硒茶衍生產(chǎn)品，開辟安康富硒茶高質(zhì)量發(fā)展新賽道。
此次考察學(xué)習(xí)，為安康富硒茶的創(chuàng)新發(fā)展提供了新的思路和方向。安康市農(nóng)科院將以此次考察為契機，認真學(xué)習(xí)浙江抹茶產(chǎn)業(yè)的先進經(jīng)驗，并結(jié)合安康富硒茶的獨特優(yōu)勢積極開展安康富硒抹茶加工技術(shù)、健康機理、產(chǎn)品開發(fā)等方面的研究，進一步推動安康富硒茶產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級發(fā)展，助力富硒食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
