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食用菌抗旱生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)措施

作者： [王 ?勇]　　文章來(lái)源： [食用菌所]　　點(diǎn)擊數(shù)：[1613]　　更新時(shí)間：[2025-05-09]

    近期安康市出現(xiàn)持續(xù)干旱，對(duì)食用菌生產(chǎn)造成一定影響，同時(shí)加之高溫天氣，易引發(fā)菌棒“燒袋”、爛棒等問(wèn)題，現(xiàn)提出以下抗旱生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)措施。

一、場(chǎng)地與設(shè)施管理?

    1、生產(chǎn)場(chǎng)地應(yīng)靠近水源。建設(shè)好引水、噴灌水配套設(shè)施，以積蓄雨水、山泉水。日常栽培管理要節(jié)約用水，采取噴淋、滴灌等方式。

    2、栽培設(shè)施建造要利于保溫保濕?。干旱高溫期間可利用增設(shè)遮陽(yáng)網(wǎng)、增加遮陰層厚度、棚頂噴水等措施降低發(fā)菌棚內(nèi)溫度，同時(shí)安裝排風(fēng)扇等設(shè)備，加強(qiáng)菇棚空氣流通。??

二、?養(yǎng)菌管理?

    1、養(yǎng)菌階段菌袋應(yīng)避免在高溫時(shí)段翻動(dòng)，散堆、移堆工作宜安排在早晚涼爽時(shí)進(jìn)行，操作時(shí)要輕拿輕放，防止菌袋因強(qiáng)烈震動(dòng)導(dǎo)致溫度上升。

    2、應(yīng)降低養(yǎng)菌菌袋堆碼密度，采用三角形或井字形碼放，同時(shí)減少堆放層數(shù)，改善通風(fēng)散熱條件，防止菌袋燒菌。??

    3、合理安排通風(fēng)時(shí)間，在溫度較低的晚上8點(diǎn)至次日7點(diǎn)通風(fēng)增氧、降溫。

    4、應(yīng)懸掛濕度計(jì)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，并根據(jù)濕度變化及時(shí)調(diào)整噴水頻次和時(shí)間，如采用自來(lái)水補(bǔ)水，要提前通過(guò)晾曬等方法進(jìn)行除氯處理。

    5、香菇菌袋養(yǎng)菌期刺孔增氧（放大氣）應(yīng)避開(kāi)高溫時(shí)段，同時(shí)注意通風(fēng)散熱，防止高溫?zé)?/span>。

三、出菇管理?

    平菇、黑木耳、姬松茸等成熟期栽培種類(lèi)及時(shí)采收達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的菌菇，鮮菇銷(xiāo)售或用烘干設(shè)備烘干，保證產(chǎn)品質(zhì)量，減少經(jīng)濟(jì)損失。如溫度超出出菇范圍時(shí)，采取降低濕度、暫時(shí)休眠管理等措施。待氣溫下降后，恢復(fù)出菇管理，促進(jìn)食用菌正常出菇。