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市農(nóng)科所茶葉加工試驗(yàn)廠茶葉試制成功
作者： [王朝陽] 文章來源： [茶葉研究中心] 點(diǎn)擊數(shù)：[2919] 更新時(shí)間：[2014-05-04]
安康市農(nóng)科所茶葉加工試驗(yàn)廠是省農(nóng)業(yè)廳重點(diǎn)支持的發(fā)展項(xiàng)目，以開展陜青茶葉加工技術(shù)研究為目的，深入研究陜青茶、名優(yōu)綠茶、紅茶加工工藝技術(shù)。該項(xiàng)目自2013年10月啟動建設(shè)，選擇國內(nèi)最先進(jìn)的清潔化、半自動化茶葉加工機(jī)械，于3月20日安裝調(diào)試，3月21日進(jìn)行試生產(chǎn)，經(jīng)過一個(gè)多月的試驗(yàn)探索，已初步掌握陜青茶、綠茶加工技術(shù)，并投入小批量生產(chǎn)。
殺 青
試制綠茶產(chǎn)品采用安康富硒茶樹鮮葉為原料，經(jīng)過滾筒殺青、風(fēng)選機(jī)降溫去雜、揉捻、烘干、提香等工序，制成的茶葉。澤翠綠，茶湯清亮，香高味濃，滋味鮮爽。隨著綠茶的試制成功，為安康市農(nóng)科所茶葉研發(fā)打下了基礎(chǔ)、提供了平臺。安康漢水韻茶葉公司、漢陰華曄藥業(yè)有限公司先后利用我廠設(shè)備進(jìn)行了試生產(chǎn)，為今后科研與企業(yè)合作探索出一條新路子。
揉 捻
