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整合資源、打造品牌、做大做強(qiáng)夏茶產(chǎn)業(yè)
作者： [王朝陽 潘曉紅] 文章來源： [科研管理科] 點(diǎn)擊數(shù)：[3213] 更新時間：[2014-06-17]
近日，安康市農(nóng)科所茶葉研究中心、漢陰縣華曄藥業(yè)有限公司就“充分利用夏茶資源，做大做強(qiáng)農(nóng)科品牌、推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展”進(jìn)行合作商議。此次商議標(biāo)志著農(nóng)科所與漢陰縣華曄藥業(yè)有限公司在“所企”合作上進(jìn)一步趨向深入，并將科技開發(fā)、技術(shù)研發(fā)推向了前所未有的新層面。
安康市農(nóng)科所茶葉研究中心是2013年組建的新型研究課題，先后承擔(dān)省農(nóng)業(yè)廳重點(diǎn)發(fā)展項(xiàng)目、省茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系品種選育等工作，有兩名科研人員被聘為陜西省茶葉體系崗位專家，研究團(tuán)隊(duì)實(shí)力雄厚。特別是在茶葉加工試驗(yàn)設(shè)備方面更是走在了安康的前列。漢陰縣華曄植物藥業(yè)有限公司成立于1993年，原為陜西安康巴山保健品原料有限公司，是專門從事開發(fā)、研究、生產(chǎn)、經(jīng)營天然植物提取物產(chǎn)品的民營高科技企業(yè)。公司長期與國內(nèi)外多家科研機(jī)構(gòu)和醫(yī)藥保健品生產(chǎn)廠家保持著技術(shù)協(xié)作和供需關(guān)系。本次協(xié)商、達(dá)成共識，共同開發(fā)、利用夏茶資源，挖掘紫陽傳統(tǒng)制作工藝，堅(jiān)持“商標(biāo)各異，資源共享、互惠互利”的原則，將夏茶產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)做優(yōu)，增加茶農(nóng)收入，推動茶葉產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
首先是陜青茶開發(fā)。應(yīng)用本所先進(jìn)加工設(shè)備及技術(shù)，恢復(fù)并改進(jìn)陜南傳統(tǒng)曬青綠茶制作工藝，利用被當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)廢棄不采的粗老春茶及夏秋茶原葉加工生產(chǎn)出陜青茶產(chǎn)品，并通過制作工藝改善其滋味、香氣和茶形等商業(yè)指標(biāo)，使其達(dá)到湯色黃亮、滋味甘甜、清香淡雅的標(biāo)準(zhǔn)，極大地提高晚春茶和夏秋茶葉的利用率和茶農(nóng)經(jīng)濟(jì)效益。
其次是開發(fā)速溶茶。速溶茶又稱“茶晶”， 因其基本保持了茶葉原來的色、香、味，且同時具備營養(yǎng)、方便、衛(wèi)生、高雅等特點(diǎn)而深受國外許多消費(fèi)者的喜愛，是國外當(dāng)前最為流行的一種飲料。利用安康地區(qū)茶農(nóng)廢棄不用的晚春粗茶和夏秋茶，通過水處理、選料、浸提、過濾、凈化、濃縮、配料拌和、干燥等工序，開發(fā)成為速溶茶產(chǎn)品，可大大提高夏秋茶經(jīng)濟(jì)附加值。
再次是開發(fā)代用茶產(chǎn)品。隨著生活水平的提高，人們對保健茶產(chǎn)品的需求也在擴(kuò)大。在此前提下，我所茶葉中心與華曄公司合作開發(fā)杜仲紅茶、杜仲綠茶、桑葉茶等多種保健代用茶產(chǎn)品，并對其加工工藝、拼配方法進(jìn)行了研究和改進(jìn)。
