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市農(nóng)科所羊肚菌試種成功

作者： [張晶]　　文章來源： [本站原創(chuàng)]　　點擊數(shù)：[2064]　　更新時間：[2017-04-07]

陽春三月，安康市農(nóng)科所食用菌研究中心傳來好消息，我所引進試種的羊肚菌已開始陸續(xù)出菇，此次引種試驗安排在所內園區(qū)大棚內進行。通過引種栽培試驗篩選出適宜安康地區(qū)種植的羊肚菌品種，從而為羊肚菌在安康的大規(guī)模種植栽培奠定基礎。

羊肚菌別名羊肚菜、美味羊肚菌，隸屬子囊菌亞門（Ascomycotina），盤菌綱（Dicsomycetes），盤菌目（Pezizales），羊肚菌科（Morchellaceae），羊肚屬（Morchella）。羊肚菌具有較高的營養(yǎng)價值，據(jù)報道，羊肚菌含粗蛋白20%，粗脂肪26%，碳水化合物38.1%，富含多種氨基酸，特別是谷氨酸含量高達1.76 %，具有抗腫瘤、抗氧化、降血脂、護肝等功效。因此，羊肚菌的人工栽培研究具有重要的意義。