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技術(shù)交流
硒對藤茶抗氧化酶活性及有效成分的影響
作者： [石曉陽] 文章來源： [本站原創(chuàng)] 點擊數(shù)：[2819] 更新時間：[2010-08-16]
藤茶為葡萄科蛇葡萄屬顯齒蛇葡萄的嫩莖芽和葉，富含多種有效成分及豐富的微量元素，硒是植物的有益元素，但不同的植物、同一植物不同部位，富聚硒能力都不一樣。為了解硒對藤茶生長發(fā)育。生理生化特性的影響，以亞硒酸鈉作為硒源，設(shè)置0、50、75、100、125、150、175mg/L7個質(zhì)量濃度梯度，對盆栽藤茶進行葉面噴施，研究了不同質(zhì)量濃度硒對藤茶含硒量、抗氧化酶活性、藤茶的黃酮、可溶性蛋白、可溶性糖、游離氨基酸的動態(tài)變化的影響。結(jié)果表明：當(dāng)噴施硒質(zhì)量濃度小于100mg/L,藤茶葉片的含硒量隨著硒質(zhì)量濃度的增大而增加，施硒質(zhì)量濃度在100~175mg/L，藤茶含硒量無顯著變化；硒處理可以明顯提高藤茶的GSH-Px活性，硒的質(zhì)量濃度在125mg/L，酶活性最強；硒對藤茶SOD活性無明顯促進作用；施硒質(zhì)量濃度在75~125mg/L，可以增加藤茶的可溶性蛋白、游離氨基酸、黃酮、可溶性糖的含量，在125mg/L硒處理時，黃酮含量最高，其他三種有效成分的含量在100mg/L時最高。低質(zhì)量濃度的硒能促進藤茶抗氧化酶活性及藤茶中有效成分的合成，最適施硒質(zhì)量濃度為100mg/L。
鏈接：GSH-Px即谷胱甘肽過氧化物酶；APX即抗壞血酸過氧化物酶；CAT即過氧化氫酶；SOD即超氧化物歧化酶。